Cugetări despre Pâine

16 octombrie – Ziua Mondială a Pâinii


Bread Header Background | Food photo, Bread


„Nici copilul nu plânge când de pâine se frige”

Gr. Vieru


În toate părţile lumii, pâinea are puterea de a transmite un mesaj simbolic intens. Ea poate semnifica solidaritate, poate însemna capacitatea de a dărui, de a împărtăşi. Este un produs universal pe care îl regăsim în toate civilizaţiile, fiind obţinut din diferite tipuri de cereale şi prin diverse moduri de coacere. Chiar şi acum – în mileniul al treilea, pâinea însoţeşte aproape orice mâncare.

Fiind pentru unii un aliment de bază indis-pensabil, iar pentru alţii un preparat de lux exclusivist, pâinea în sine înseamnă atât de mult încât merită să o sărbătorim dedicându-i o zi specială.

Different Type Of Baking And Bread Background Closeup Vertical.. Stock  Photo, Picture And Royalty Free Image. Image 97435492.

Sărbătoarea are scopul de a oferi lumii oportunitatea de a vorbi despre pâine, de a afla mai multe despre istoria produsului, despre importanţa şi viitorul acestuia. Începând din 2001, când Uniunea Internaţională a Brutarilor (UIB) a decis ca data de 16 octombrie să devină Ziua Mondială a Pâinii, evenimentul este sărbătorit anual în aproape 30 de ţări de pe toate continentele. Formele prin care popoarele lumii sărbătoresc această zi diferă de la o civilizaţie la alta, însă toate au în centru un element comun: pâinea.

___________________________________________

Pâinea la noi în țară este sfântă, o masă oricât ar fi de îmbelșugată, fără pâine nu e completă. Una dintre cele mai vechi tradiții strămoșești este întâmpinarea unui oaspete cu pâine și sare, un simbol al ospitalității.
___________________________________________

Cugetări despre pâine:

• Cinstirea pâinii înseamnă în primul rând cinstirea vieții ca atare. I. Druță

Grâul este pomenit în rugăciuni, grâul este cântat, grâul trece prin toate datinele și obiceiurile de la naștere și până la pomenirea morților. I. Druță

• Când omul n-are pâine, el n-are nici destin. (…) // Când omul n-are pâine, el nu are nici un dor, / nu are sărbătoare și nu știe să cânte (…) // Când omul n-are pâine, el nu are nimic, / să aibă munți de aur și mări de pietre rare! D. Matcovschi

• Cu tot negrele țărânii,
Preacurată-i fața pâinii
Și cu risipa fărâmii,
Preacurată-i fața pâinii
Și cu sarea grea din spate,
Preacurată-i fața pâinii
Și-mpărțită-n jumătate,
Preacurată-i fața pâinii– I. Hadârcă

• Toți stau la masă față în față cu pâinea, chiar și regele. – Gr. Vieru

• Nu există zid mai puternic și zid mai fraged ca zidul de pâine. – Gr. Vieru

• Chiar nefiind război, dacă plânge pâinea, tot război se cheamă. – Gr. Vieru

• Bucățică de pâine… De câte ori ne mănâncă ea pe noi? – P. Cărare

• Dacă pâinea lipsește omului în timp de pace, înseamnă că războiul nu s-a terminat.
– Gr. Vieru

Pâinea: un ritual, o lecție de umanitate. (…) această floare a sudorilor țăranului, ba nu, această floare a sufletului său, această minune, care e cea mai esențială minune a pământului, numită cu un cuvânt atât de plin, atât de rotund, atât de zguduitor: pâine.
– L. Damian

• A crește pâine înseamnă în primul rând a nu uita că în lumea aceasa mai sunt atâtea guri flămânde. A crește pâine înseamnă a te dărui, a te gândi la copiii tăi, dar și la cel pe care nu-l cunoști, adica a te omeni și a-i omeni pe alții prin pâine. A crește pâine înseamnă a ține la pământ, fiindcă fără el n-ai s-o crești, a-l păstra, a-l crede, a-l ajuta să-și adune puteri le, a te gândi că și nepoții tăi vor avea nevoie de pâine, adică în primul rând de el, de pământ. A crește pâine înseamnă a te crește pe tine, fiindcă lanul de azi, lan de la care cerem atât de mult, așteaptă și el, la rândul său, un stăpân invățat, deprins cu tehnica și calculul, având un suflet elevat, capabil să trimită în lume nu numai un mesaj de pâine, ci și un mesaj de etică, de poezie, de înaltă spiritualitate. – L. Damian

• Totdeauna pâinea e cosmosul / Cu drumul întoarcerii acasă. / A te hrăni numai cu forma pâinii / E ca și cum ți-ai tăia trandafirii gurii cu proprii tăi dinți. – A. Codru

• Dacă pâinea ar plânge, toată lumea i-ar șterge lacrimile… – Gr. Vieru


Sursa: Cugetări ale personalităților din Basarabia (1940-2019) / Gând și cuvânt


Tipografia Centrală

-45 de ani de la punerea în funcţiune a Tipografiei Centrale

Image result for tipografia centralăTipografia centrală  (str. Florilor 1), una din cele mai mari întreprinderi editorial-poligrafice din R.M., organizată în 1975, subordonată Departamentului pentru Edituri, Poligrafie şi Comerţul cu Cărţi al C. M. al R. M. Tipăreşte, în temei, cărţi, manuale, placate, afişe, broşuri. Tipar înalt şi ofset. Înzestrată cu tehnica modernă, aparatură electronică, procesele tehnologice sunt mecanizate şi automatizate.

Sursa: Chișinău: Enciclopedie. -Chișinău: Editura Museum, 1997. -p.514